Curso Panificação
Sobre O Curso
Conteúdo Programático:
- Introdução
- Micróbios amigos: Pão
- Padeiro
- Massa básica
- Salgados e doces
- Trigo e a farinha de trigo
- Fermento e ingredientes de panificação
- Etapas do processo do pão
- Equipamentos de panificação
- Confeitaria
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